よくある質問
サイトマップ解説 - 製品ラベル［原材料名］表示
解説 - 製品ラベル［原材料名］表示
一般的に製品ラベル記載上の［原材料名］欄は１次原料のみを記載します。
冷凍食品コロッケ・ラベル表示例
アレルギー表示一覧
| 特定原材料 - 7品目（義務品目） |
小麦、そば、卵、乳、落花生、えび、かに |
|---|---|
| 特定原材料に順ずるもの - 18品目（推奨品目） |
あわび、いか、いくら、さけ、さば、 牛肉、鶏肉、豚肉、 オレンジ、キウイフルーツ、大豆、くるみ、バナナ、 まつたけ、もも、やまいも、りんご、ゼラチン |
原材料の内訳分解例
| 最終製品 | 1次原料 | 2次原料 | 3次原料 | 4次原料 |
|---|---|---|---|---|
| 冷凍コロッケ | 野菜（ばれいしょ） | じゃがいも（中国産） | ||
| 野菜（たまねぎ） | 玉ネギ（ブラジル産） | |||
| 牛肉 | 牛肉（オーストラリア産） | |||
| 砂糖 | 精製糖 ※省略可 | |||
| 発酵調味料 | 米 | |||
| 砂糖 | 精製糖 ※省略可 | |||
| 酸化防止剤（ビタミンE） | 大豆 | |||
| 小麦粉 | 小麦 | |||
| しょうゆ | 大豆（遺伝子組換え不分別） | |||
| 小麦 | ||||
| 食塩 | ||||
| 酸化防止剤（ビタミンE） | 大豆 | |||
| 脱脂粉乳 | 脱脂乳 | |||
| 食塩 | 精製塩 ※省略可 | |||
| 香辛料 | オレガノ ※省略可 | |||
| クミン ※省略可 | ||||
| バジル ※省略可 | ||||
| 衣（パン粉） | 小麦粉 | |||
| グルテン | ||||
| パン酵母 | ||||
| ショートニング | 牛脂 | |||
| 酸化防止剤（ビタミンE） | 大豆 | |||
| 豚脂 | ||||
| 酸化防止剤（ビタミンE） | 大豆 | |||
| パーム油 | ||||
| 酸化防止剤（ビタミンE） | 大豆 | |||
| グリセリン脂肪酸エステル | ||||
| 酸化防止剤（ビタミンE） | 大豆 | |||
| マーガリン | 豚脂 | |||
| 大豆油 | ||||
| 酸化防止剤（ビタミンE） | 大豆由来 | |||
| 卵白 | 卵白 ※省略可 | |||
| でん粉 | ばれいしょでん粉（遺伝子組換え不分別） | |||
| 揚げ油（紅花油） | 食用植物油脂（べに花） | |||
| 酸化防止剤（ビタミンE） | ||||
| 調味料（アミノ酸等） | L-アスパラギン酸ナトリウム | |||
| 5'-イノシン酸ニナトリウム | ||||
| 香料 | アセト酢酸エチル | |||
| V.C | ビタミンC | |||
| ｐH調整剤 | クエン酸 |
